2016年哪些新的餐饮品牌在中国班车了首家门店?它们将为品牌创意带给哪些趋势风潮和灵感?本文替代性一批餐饮新的品牌，展出其入驻情况、品牌特色和近期扩展计划，可供大家自学及参照。轻餐、火锅仍为2016年最火的餐饮业态。

沸点BoilingPoint火锅+臭豆腐的神秘人组●业态类型：火锅●所属企业：沸点饮食集团●扩展计划/工程进度：从2006年开办第一间分店于加州蒙市起，紧接着在西雅图开办了第一家外州分店，两年后又在加拿大开办了第一家跨国分店，此后很快拓展至全球分店20家。2016年月转入中国市场。

●已入驻项目：深圳海岸城●经营实力：沸点台式创新锅品，源自台湾，扎根加州，风行美加多达10年，在全美国与加拿大有数多达20家分店，每一家分店都坚决直营，只为维持最正宗的台式口感。●品牌特色：火锅店的设计非常考究，简洁的美式现代风融合当下最不受注目时尚前卫的工业LOFT风格，整体空间感十足，连炉具都是自定义款。

火锅+臭豆腐的创新人组堪称逃跑食客们大胆尝鲜的胃。香啡缤引发南加州咖啡文化热潮●业态类型：咖啡●所属企业：衣恋集团●扩展计划/工程进度：香啡缤将以上海为起点，从北上广浅等一线城市抵达，以4大城市、5大区渐进式蔓延到其他地区。预计在2017年前，开店多达100家。

●已入驻项目：上海大宁国际商业广场、深圳金光华广场●经营实力：目前香啡缤在全球29个国家享有多达1000家门店。中国市场则由韩国衣恋集团许可代理。●品牌特色：香啡缤问世于1963年的南加州，它是世界上最先及仅次于的私人精品咖啡豆零售商之一。香啡缤获取咖啡、茶及甜品等，店内设计淋漓尽致地展现出了南加州风情。

BAKEcheesetart北海道原汁美味●业态类型：甜品●所属企业：日本株式会社BAKE●扩展计划/工程进度：近年打开了扩展亚洲市场的步伐，目前已在海外5国成立了8家专营店。预计在2年内开办5家门店。●已入驻项目：上海市美罗城、台北新光三就越●经营实力：问世于日本北海道、在东京大受欢迎的甜品店BAKE芝士挞，每年大约有2000万个BAKE芝士挞热卖全球。

●品牌特色：BAKE坚决工坊一体型模式以确保芝士挞的新鲜口感，保证每天最后一名顾客能以最新鲜的状态享用到现油炸的芝士挞。新的启用的上海1号店集贩卖与制作于一体，除了为顾客获取现油炸芝士挞外，几乎透明化的制作过程需要让消费者更佳地领略异域美食文化。Sarabeths纽约早餐女王●业态类型：重餐饮●所属企业：金田餐饮企业●扩展计划/工程进度：Sarabeths第一家店在1981年于纽约曼哈顿上西城正式成立，2012年起该品牌再行将触角向美国以外国家伸延，台湾则是时隔日本与韩国之后的第3个海外市场。●已入驻项目：台北太平洋SOGO百货敦化馆●经营实力：Sarabeths是享有着纽约甜食餐厅第一品牌与世界第一名早餐等封号的纽约早餐名店，在纽约早于午餐文化中，扮演着核心要角。

自1981年正式成立以来，法式土司在美、日、韩售出千万份。●品牌特色：2016年由金田餐饮企业月引进台湾，菜单上的菜式还包括蛋烹饪、煎饼、法式士司、汉堡、三明治或色拉与汤，都是很传统或说经典的美式食物。

最热门的明星餐点除了法式吐司，还有班尼迪克蛋、野菜起司蒸蛋等。墨鱼君JoganeCuttleFish韩国烹饪界巨星●业态类型：韩国烹饪●扩展计划/工程进度：目前已在广州开办国内首店●已入驻项目：广州万菱汇●经营实力：创办于2002年，经过十几年的大大溶解同改进，现在韩国开办数十家门店。

●品牌特色：来自韩国的这家墨鱼主题餐厅主打各式墨鱼烹饪，主角大墨鱼一只重量在280克-488克之间，仅有从泰国空运而至。除了墨鱼海鲜火锅，还有墨鱼油炸五花肉、墨鱼煎饼、醋蒸白灼等各种烤肉。

Teavana买体验的第三空间●业态类型：茶饮●所属企业：星巴克●扩展计划/工程进度：星巴克旗下的茶馆Teavana，预计于2016年下半年在中国开办第一家门店，同时进占亚太地区。计划到2018年在全球范围内开办1000家门店。

●经营实力：2012年被星巴克并购，如今这个茶品牌在北美享有多达500家门店，市值多达10亿美金。●品牌特色：与此前官营茶叶的门店比起，Teavana把门店打导致第三空间来卖体验，喝杯茶、不吃些甜品、聊聊天。主打尤其调配好的混茶，这类茶品在色泽、香味上可以取长补短，可选择的配上种类也更加非常丰富。并获取有羊角包在、马卡龙以及一些新鲜烘培的食品，跟茶饮配上享用。

湊湊火锅+宵夜+茶饮的全新商业模式●业态类型：火锅●所属企业：北京呷哺呷哺餐饮管理有限公司●扩展计划/工程进度：品牌选址70%注重购物中心、30%街边，三里屯、新中街、东方新天地等白领聚集地为选址重点。预计2016年将直奔10家店。●已入驻项目：北京三里屯通盈中心●经营实力：1998年呷哺呷哺创办，将吧台式用餐形式和传统火锅的极致融合，首创了时尚吧台小火锅，目前全国门店数量多达500家，凑凑是呷哺呷哺旗下的中高端火锅品牌。●品牌特色：与呷哺呷哺的高性价比慢火锅有所不同，凑凑面向25~35岁的都市白领，人均消费大约150元，客单价明显提高。

凑凑获取的是正宗的台式麻辣锅，配上的菜品也很精美。与川式火锅有所不同，凑凑更加讲究口味和身体健康。LaCelletta咖啡带给胜于的意式风味●业态类型：咖啡●所属企业：意大利国际商业合作伙伴(股份)有限公司●扩展计划/工程进度：无意自由选择附近沿海繁盛地区的二、三线城市跟上转入中国市场，然后向周边地区及全国扩展。

●已入驻项目：芜湖星隆国际城●经营实力：laCellettaCaff，发端于意大利东部乌尔比诺市。该公司在意大利及俄罗斯另设多处咖啡店、西餐厅及餐饮管理学院，其所经营的咖啡机大约占到意大利全国市场的30%。●品牌特色：来自于咖啡发源地意大利的laCellettaCaff为消费者获取胜于的意大利咖啡及意式美食，带着食客品味意大利文化。此外，创建laCelletta厨师餐饮培训学校也是品牌未来发展的重点计划。

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