邻近年末，每家火锅企业都在做到2017年的规划和布局，但2017年的火锅市场的趋势和南北又是怎样的呢?中国饭店协会火锅专业委员会从2014年起每年以此为契机举行业内总结与计划共享大会，通过企业家研讨、专家预测、名店实地考察等方式协助企业预测下一年火锅发展趋势，具体各企业发展焦点。本期2016年年会活动订于11月28日~12日1日在北京开会，28日等候，12月1日完结。

等候地点：北京西藏大厦(北京市朝阳区北四环东路118号)此次活动有共享不会(专家共享、著名火锅店老总共享、财务专家共享)、火锅旺店实地考察活动、麻酱品鉴不会、火锅食材用品展等多个亮点内容构成，以下为具体内容：一、共享不会1、专家共享组委会将邀著名行业管理咨询专家，清华大学经济管理学院专家、全国著名连锁加盟研究专家为我们分别针对火锅企业的未来立足点以及火锅企业授权经营体系的建构与推展两个论题为大家进行探究。连锁经营管理知行合一专家沈珺博士清华大学总裁培训班客座教授、餐饮行业管理咨询专家赵庆2、火锅店面选址主题沙龙(1)对话嘉宾：北京井格火锅董事长王一达共享主题：《一二线城市的火锅店面选址秘笈》北京井格火锅董事长王一达(2)对话嘉宾：鲜牛记董事长张志新共享主题：《特色类火锅的选址技巧》鲜牛记火锅董事长张志新(3)对话嘉宾：小荷塘火锅总经理伊凡共享主题：《三四线城市的火锅店面选址进击》小荷塘火锅总经理伊凡3、财务沙龙本期共享不会我们邀到中国饭店协会火锅专业委员会副秘书长、业内著名火锅管理专家、财务专家马莉嘉女士，融合她近30年的财务管理经营和近10年火锅总经理管理经验，为我们带给一场有关财务管理的专场沙龙，共享作为企业管理者必须不具备哪些财务素养，如何通过财务数字找到和解决问题企业不存在的问题。中国饭店协会火锅专业委员会副秘书长马莉嘉二、名店实地考察组委会将的组织与会代表在3天活动中实地考察北京最热门的麻辣火锅、近期的以羊肉为主题的蒙式火锅、北京最火的潮汕牛肉丸火锅、北京近期翻新改建的京味羊肉涮锅等。

井格老灶火锅鲜牛记牛肉火锅福口居于三、麻酱品鉴不会、2016北京国际火锅食材用品展览组委会将的组织代表参观2016北京国际火锅食材及用品展览，参与火锅芝麻酱专场品鉴不会，新产品专场发布会等。搭起采供双方交流平台，接入锅底、煎料、饮品、丸湿、设备用品等将近200家食材及设备用品供应商企业。预计全国餐饮朋友可以享用海底捞、呷哺呷哺专门麻酱供应商京茂香源的麻酱。

四、行程决定11月28日全天等候晚餐京味羊肉火锅实地考察品鉴11月29日上午2016北京国际食材用品展览参观接入中午北京热门麻辣火锅实地考察品鉴下午北京热门火锅参观实地考察晚餐北京疯狂潮汕牛肉丸火锅实地考察品鉴11月30日上午媒体共享专家共享午餐百强火锅品牌麻酱供应商京茂香源专场品鉴不会下午火锅企业家选址共享，火锅新品发布会晚餐年会宴请晚宴12月1日上午火锅行业财务管理主题沙龙五、涉及事项1、费用标准：900元/人(不含参观考察费、北京市内交通费、活动期间餐费)。住宿统一安排费用自理，西藏大厦500元/间/天。2、请求各企业切勿在2016年11月15日前将与会甄选回执表电子邮件至中国饭店协会火锅专业委员会，以便会务组提早决定。

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